Прыгающий лайм (яровый фрукт)

#ПРЫГАТЕЛЬНЫЙ ЛАЙМ (ЯРЫЙ ФРУКТ)

Прыгающий лайм, также называемый Яр-лаймом или фруктом Яр, представляет собой сладкий, кислый, вяжущий фрукт, который растет из кактуса, который естественным образом мутировал на Яре (Центавра II) через некоторое время после разрушения планеты. терраформация. Обнаруженный в 2450 году, этот фрукт был назван в честь легкости, с которой он отрывается от родительского растения и цепляется за одежду и кожу. В начале 26 века его одомашнили как сельскохозяйственное растение. Дикие экземпляры все еще можно найти в Красной пустыне Яра, но они не такие сладкие, как одомашненные.

# ВЫРАЩИВАНИЕ

Прыгающий кактус (cylindropuntia acerbus), растение, из которого растет прыгающий лайм, представляет собой мутацию земного (Sol III) растения прыгающей чоллы (cylindropuntia fulgida). Древовидное растение, у него есть ветви, растущие у основания ствола, каждая из которых покрыта маленькими волосообразными шипами с крошечными крючками на концах. Вырастает до высоты примерно трех метров. Ветви подвержены разрастанию в особенно влажные годы и преждевременно погибнут, если их не обрезать и не поддерживать. Ряды прыгающих кактусов с привязанными к кольям ветвями — обычное явление в бывших шахтерских городах Яра.

В конце сезона дождей на концах каждой ветки кактуса вырастают яркие пурпурно-зеленые цветы. Если цветок опыляется вручную или летающими по ночам насекомыми, лепестки завянут, и из него вырастет колючий круглый пурпурный плод. Ветви, не приносящие плодов, имеют тенденцию опадать с растения и засыхать под палящим солнцем пустыни. После четырех недель роста фермеры удаляют ветви с чахлыми плодами, чтобы сконцентрировать ресурсы растения на ветвях, на которых растут большие и здоровые плоды. Через восемь недель колючая кожистая кожица плода становится зеленой и готова к сбору. Рабочие традиционно носят защитное снаряжение, поскольку шипы могут проколоть кожу. Чтобы получить доступ к сладкой, очень терпкой и вяжущей мякоти, у плода необходимо удалить шипы и очистить его.

# РАСПРЕДЕЛЕНИЕ

Cylindropuntia acerbus является аборигеном Яра и легко переносится на любую планету с пустынями или сухими лесами. Красная пустыня является домом для множества густых лесов этого растения, которые могут занимать многие гектары. Местную фауну часто можно увидеть с прикрепленными к шкуре фруктами, что является основным способом распространения семян растения в дикой природе. Некоторые животные пустыни приспособились справляться с колючками растения и разрывают незрелые плоды, чтобы съесть их в засушливый сезон. Хотя фрукт действительно обладает увлажняющими свойствами, его сок настолько вяжущий, что часто вызывает ощущение ложного обезвоживания. Местные жители Яра предостерегают от употребления этого фрукта, если поблизости нет другого источника воды.

# ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Прыгающие лаймы ценятся за их насыщенный вкус и аромат, хотя многие предпочитают есть их приготовленными, а не сырыми. Когда их обжаривают, терпкость частично уменьшается, а сахар карамелизируется, превращая мякоть из очень дубильной и кислой в яркую и кислую. Местные жители Яра очищают, нарезают и тушат фрукты с подсластителем до тех пор, пока они полностью не разложатся на мякоть, а затем процеживают их и используют жидкость для приготовления желе. Полученный продукт очень кислый и сладкий, слегка горький и после употребления оставляет ощущение сухости во рту.

Хотя Люди, которые не живут на Яре, в основном считают желе из прыгающего лайма привычным вкусом, оно популярно среди Бану из-за своего сложного вкусового профиля. В бывших экономически депрессивных городах Яра в последние годы наблюдается положительный рост благодаря экспорту в Протекторат или продажам проходящим мимо Сулисам.